Hummer Pappardelle med gräslöksmöringredienser

Ingredienser

1. Två hummer på 1 1/2 pund, helst hon.
2. 2 msk vegetabilisk olja.
3. 2 medelstora schalottenlökar, tunt skivad.
4. 2 timjan kvistar.
5. 1 medelstor tomat, grovhackad.
6. 1/2 kopp torrt vitt vin.
7. 1/2 kopp tung grädde.
8. 3/4 pund torkad pappardelle.