Louisiana stekt havskattrecept

Ingredienser

1. 6 pund havskattfiléer.
2. 1 kopp kärnmjölk.
3. 4 koppar vegetabilisk olja eller ister för stekning.
4. Majsmjölsmix:
5. 1 kopp allmjöl.
6. 2 1/2 koppar gult majsmjöl.
7. 2 msk Cajun-kryddor som används: Slap Ya Mama Cajun-kryddor.
8. 1 tsk vitlökspulver eller granulerad vitlök.