Minestrone Soup ingredienser

Ingredienser

• 4 msk extra jungfruolja, uppdelad.
• 1 medium gul lök, hackad.
• 2 medelstora morötter, skalade och hackade.
• 2 medelstora rotselleri, hackad.
• ¼ kopp tomatpuré.
• 2 koppar hackade säsongsgrönsaker (potatis, gul squash, zucchini, butternut squash, gröna bönor eller ärtor allt fungerar)