Ingredienser
- 2 koppar akasake mirin eller söt olorosherry.
- 1 kopp torr skull.
- 1 kopp marudaizu shoyu (se anmärkning) eller annan sojasås.
- 1/4 kopp ljusbrunt socker.
- 5 till 6 små, torkade heta röda chili.
- Fyra 6-uns skinnfria hälleflundafiléer.
- 2 msk vegetabilisk olja.