misstag när man gör pasta från grunden

Topp 10 mest vanliga misstag av färsk pasta

1. För mycket mjöl eller inte tillräckligt. För mycket mjöl gör pastan tuff. ...
2. Det går inte att vila degen. Om du inte vilar degen i trettio minuter i kylskåpet blir den lurvig och inte inkorporerad.
3. Över aggressiv rullning. ...
4. Torkar i en slarvig klump.