Deras veganska bacon är gjord av shiitakesvamp, lite salt och olja och värme. Du vill att resultatet ska likna den perfekta biten bacon: krispig men inte bränd. Från kock Chloe Coscarelli av av CHLOE. Skiva shiitake-svampar en kvart tum tjocka och kasta med olivolja och havssalt.