Musselsoppa med saffraningredienser

Musselsoppa med saffran

• 3 pund musslor.
• 1 flaska torrt vitt vin, som en Pinot Blanc eller Chardonnay.
• 2 msk. hackad schalottenlök.
• 1 msk. finhackad vitlök.
• 2 msk. osaltat smör.
• 1 medelstor lök.
• 1 stor morot.
• 1 msk. allmänt mjöl.