Övernattning Fänkål och Jicama Pickles med orange ingredienser

Ingredienser

• 1/4 kopp risvinäger.
• 2 teskedar kosher salt.
• 1 tsk socker.
• Nypa saffran, smulad.
• 1 1/2 tsk krossad rödpeppar.
• 2 matskedar saltpackade kapris, sköljda.
• 3 juice apelsiner, zest julienned, juice pressad och silad.
• 1 1/2 koppar vatten.