Penne med korv och paprikaingredienser

Ingredienser

• 2 ½ koppar torr penne pasta.
• 4 ½ teskedar kokosnötolja.
• 1 pund rökt korv (som bondkorv), skivad.
• 1 lök, skivad.
• 1 grön paprika, skivad.
• 1 röd paprika, skivad.
• 1 orange paprika, skivad.
• 1 (8 uns) förpackningssvamp, skivad (valfritt)