Perfekta grillade Hanger Steak-ingredienser

Ingredienser

• 4 vitlöksklyftor.
• Några kvistar timmer, löv borttagna.
• Kosher salt och peppar efter smak.
• 1/4 kopp olivolja.
• 2 matskedar Worcestershire sås.
• 1,75 pund hängbiff, membran avlägsnat, länden fjärils, se anteckningar ovan.