pho bo recept

Vietnamesisk nudelsoppa för nötkött (Pho Bo)

1. 3 kg nötköttben (oxsvans, nackben och / eller skaftben)
2. 6 liter vatten.
3. 2 teskedar salt.
4. 8 stora schalottenlökar (ca 15 oz; stek hela i ugnen vid 350 ° F i 40 minuter, låt svalna och skala sedan)
5. 4 oz ingefära (stek i ugnen vid 350 ° F i 40 minuter; låt svalna och skiv sedan i tjocka skivor med skal på)