Inlagd asiatisk päronsallad med krämiga ingredienser för citrondressing

Ingredienser

• 3 koppar vatten.
• 1/4 kopp socker.
• 2 msk kosher salt.
• 1 tsk fänkålsfrön.
• 1 citron, halverad.
• 3 stora asiatiska päron - halverade, kärnor och tunt skivade på längden.
• 1/4 kopp crème fraîche eller gräddfil.
• 1/4 kopp färsk citronsaft.