För att göra mojitos: Lägg i 2 uns ananas-gurkapuré, 1 msk socker, 1/2 uns limejuice, 2 kvistar mynta och ett streck balsamico i vart och ett av 12 långa glas. Virrvarr. Fyll glasen med is och toppa med mousserande vin. Blanda väl; garnera var och en med en gurkapinne och halm.