Pocherade päron i ingredienser för rött vin

Ingredienser

• 1 citron (juiced och zested)
• 4 till 6 päron (Bosc eller Anjou, skalad och kärnad)
• 1 1/2 koppar rött vin (Zinfandel, Shiraz eller Merlot fungerar bäst)
• 3/4 koppar strösocker.
• 2 teskedar vaniljextrakt.
• 2 teskedar kanel.
• För servering: Vaniljglass, mascarponeost eller crème fraiche.