På samma sätt som majsmjöl är korn gjorda av torkad och malet majs men är vanligtvis en grovare malning. Korn är ofta gjorda av hominy, som är majsbehandlad med kalk (eller en annan alkalisk produkt) för att ta bort skrovet. ... Polenta: Polenta är en maträtt som är infödd i Italien och, liknar korn, är en grovmalt majsprodukt.