Fläskkarnitas med ingredienser för vitlök och apelsin

Ingredienser

• En 3 1/2-pund benfri fläsk axel.
• Vegetabilisk olja, för drizzling.
• Salt.
• Nymalt peppar.
• 1 tesked rent ancho chilipulver.
• 20 oskalade vitlöksklyftor.
• 3 jalapeños, sådd och tärnad.
• 1/2 kopp färsk apelsinjuice.