Fläskchili med bönor och hominy ingredienser

Ingredienser

• 1/2 kopp torkade rosa bönor, plockade över och sköljdes.
• 8 koppar vatten, 4 koppar mycket heta.
• 6 torkade guajillo chiles, stammade.
• 2 torkade chipotle chiles, stammade.
• 4 stora vitlöksklyftor, krossade.
• 1 medelstor lök, grovhackad.
• 1 tsk mald kummin.
• 1/2 tsk torkad oregano, helst mexikansk.