Fläskkotletter med ingredienser från Marsala och fänkål

Ingredienser

• 1 msk olivolja, mer om det behövs.
• 4 fläskkotletter, ca 3/4 tum tjocka (ca 2 1/2 pund totalt)
• Salt.
• Nymald svartpeppar.
• 1 lök, hackad.
• 1 fänkålslök, skuren i tunna skivor.
• 4 vitlöksklyftor, malet.
• 1/2 kopp torr marsala.