Fläskkarré är en relativt smalare köttstycke, vilket betyder att den har mindre fett än fläsk axel. Även om det är det smalaste fläskstycket, är det också det mest ömma. Fläskkarré finns oftast i form av fläskkotletter, men en hel fläskkarré kan förvandlas till utsökt och saftigt grillat fläsk.