Ingredienser
- 1 stor fläskfilé (ca 14 uns) 3 msk olivolja, uppdelad. 2 msk fullkorns Dijon senap. 2 tsk fänkålsfrön. 1 stor lök, skivad. 2 medelstora Granny Smith-äpplen, skalade, kärnor, skivade 1/4 tum tjocka.
- 1/2 kopp torrt vitt vin eller äppelcider.