Potatis, kronärtskocka och svamp Sauté ingredienser

Ingredienser

1. 3 medelstora röda potatisar (ca 1/2 pund totalt)
2. Salt.
3. 4 kronärtskockor.
4. 1/2 citron.
5. 4 msk osaltat smör.
6. 1/4 kopp torrt vitt vin.
7. 1/4 kopp vatten.
8. 1/2 pund shiitake-svamp, stjälkar kastas och locken kvarts.