Potatis-och-vild-laxkakor med ingefära och salladslök ingredienser

Ingredienser

• 2 pund medium rödhudad potatis, skrubbad.
• Havssalt.
• 1 pund skinnfri vild laxfilé.
• Safflor eller solrosolja för smörjning och stekning.
• Nymalt peppar.
• 1 gäng salladslökar (ca 6 salladslökar), grovhackad.
• 3 stora ägg, lättvispade.
• 3 vitlöksklyftor, malet.