För de röda sammetmuffinsna:
- 1 och 1/3 koppar (145 gram) kakmjöl (skedad & utjämnad)
- 2 matskedar (10 gram) naturligt osötat kakaopulver.
- 1/2 tsk bakpulver.
- 1/4 tesked salt.
- 1/4 kopp (60 gram) osaltat smör mjuknat till rumstemperatur.
- 1 kopp (200 gram) strösocker.
- 1 stor ägg rumstemperatur.