Rödvinbräserade nötköttsråvaror

Ingredienser

• 1 flaska torrt rött vin, till exempel Côtes du Rhône.
• 1 kopp rubinport.
• 8 stora vitlöksklyftor, krossade och skalade.
• 2 selleriribs, skuren i 1/2-tums tärning.
• 2 morötter, skuren i 1/2-tums tärningar.
• 1 stor lök, skuren i 1/2-tums tärningar.
• 2 stora timjan kvistar.
• 1 lagerblad.