Risi e Bisi med skinka och parmesan ingredienser

Ingredienser

• 6 msk smör.
• 1 lök, hackad.
• 1 rotselleri, hackad.
• 1 stor vitlöksklyfta, malet.
• 1/2 kopp torrt vitt vin.
• 2 liter konserverad kycklingbuljong med låg natriumhalt eller hemlagat lager.
• 1 1/2 koppar ris, helst arborio.
• 2 msk hackad färsk persilja.