rostbiffstemperatur

USDA rekommenderar att biffar och stek tillagas till 145 ° F (medium) och sedan vilas i minst 3 minuter. För att säkerställa livsmedelssäkerhet bör nötkött kokas till minst 160 ° F (bra gjort). Var noga med att kontrollera med en termometer, eftersom färg ensam inte är en idiotsäker indikator.