Stekt kyckling med aromatiska Jus-ingredienser

Ingredienser

1. En 3 1/2-pund kyckling.
2. 1/2 liten apelsin, kvarts.
3. 3 vitlöksklyftor, krossade.
4. 2 salladslökar, skär tvärs i 2-tums längder.
5. En 1-tums bit färsk ingefära, tunt skivad.
6. 2 teskedar kosher salt.
7. 1 tsk malda fänkålsfrön.
8. 1/2 tsk nymalt peppar.