Stek Turkiet med svampfyllningingredienser

Stek Turkiet med svampfyllning

1. 1 kalkon (cirka 12 pund), helst organisk.
2. 2 koppar vatten.
3. 1 tsk salt.
4. 1 tesked nymalt svartpeppar.
5. 3 medelstora lökar (ca 12 uns), skuren i 1-tums tärningar.
6. 10 vitlöksklyftor, oskalade.
7. Fyllning:
8. ¾ kopp (ca ¾ uns) torkade svampbitar, helst kantareller eller moror.