Rostade betrostar med pepparrotsgräddeingredienser

Ingredienser

• 1 pund medium röda och gula rödbetor, ca 1 1/2 tum breda.
• Olivolja, för att gnugga.
• Salt och nymalt svartpeppar.
• 16 skivor cocktailrågbröd eller sexton 3-tums rutor eller rundor tunt skivat tätt rågbröd.
• 2 msk osaltat smör, smält.
• 1/2 kopp crème fraîche.
• 3 matskedar grädde.