Rostade jordgubbsingredienser

Ingredienser

• 32 uns hela jordgubbar, tvättade och dränerade (cirka 7 koppar; 910 g)
• 3 1/2 uns vanligt eller lätt rostat socker (ca 1/2 kopp; 100 g)
• 1/8 tsk koshertsalt av diamantkristall; för bordssalt, använd ungefär hälften så mycket i volym.
• 1/2 uns nypressad citronsaft (ca 1 matsked; 15g)