Romesco sås med ingredienser för bröd och rå vitlök

Romesco sås med bröd och rå vitlök

• 1/2 c. extra jungfruolja, helst Arbequina olivolja eller annan spansk olivolja.
• 2 skiva franskt bröd med skorporna.
• blancherade spanska Marcona-mandlar.
• 1 burk importerad spansk piquillo paprika.
• 3 stora vitlöksklyftor.
• 1 liten jalapeño peppar.
• 1 msk. rödvinsvinäger.
• Havssalt efter smak.