Sauterade palsternackor med datum och kryddade yoghurtingredienser

Ingredienser

• 3/4 kopp plus 2 msk extra jungfruolja.
• 6 vitlöksklyftor, krossade.
• 3 pund palsternackor, skalade och skivade på den diagonala 1/2 tum tjocka.
• 1 1/2 koppar skivade urholkade Medjool-dadlar (cirka 12)
• 5 marjoram kvistar.
• Salt och nymalt peppar.
• 1 kopp vanlig grekisk yoghurt.
• 3 msk färsk citronsaft.