Sauterade rädisor med orange smöringredienser

Ingredienser

• 1/4 pund äppelved-rökt bacon, skuren i en tum tärning.
• 6 msk osaltat smör.
• 3 pund rädisor med sina gröna - rädisor kvarts i längdriktningen med några stammar kvar, gröna grovhackade.
• Salt och nymalt svartpeppar.
• 3 stora schalottenlök, tunt skivad.
• 1 msk socker.