Skaldjursgryta med ingredienser från Chorizo ​​och Rouille

Ingredienser

• 1 1/2 tsk olivolja.
• 1 lök, hackad.
• 1/2 kopp torrt vitt vin.
• 10 vitlöksklyftor, 4 malet, 6 krossade.
• 3 koppar musseljuice på flaska.
• 1 1/2 koppar konserverade krossade tomater i tjock puré (en 15 ounce burk)
• 1/2 tsk torkad timjan.