ska du tvätta shiitake-svamp

Färska shiitakesvampar är en bra källa till järn och protein. ... Skölj snabbt shiitakes innan du lagar mat eller torka helt enkelt av locken med en fuktig pappershandduk. Shiitake-stjälkar måste tas bort innan du lagar mat. Använd en skarp kniv för att trimma stjälkarna där de fäster på locket - stjälkar på shiitakes är inte lätta att vrida av.