Räkor med salladslökar och krispiga potatisingredienser

Ingredienser

1. 2 matskedar plus 1 tesked olivolja.
2. 2 bakningspotatis (cirka 1 pund totalt), skrubbar och skär i 1/2-tums kuber.
3. 2 salladslökar, vita och gröna delar separerade och tunt skivade.
4. 1 pund stora skalade och deveinerade frysta räkor, tinade.
5. 2 teskedar currypulver.
6. Grovt salt och malet peppar.