Den faktiska Seder-måltiden är också ganska varierande. Traditioner bland Ashkenazi-judar inkluderar i allmänhet gefilte fish (pochered fish dumplings), matzo ball soppa, brisket eller grillad kyckling, potatis kugel (ungefär som en gryta) och tzimmes, en gryta av morötter och katrinplommon, ibland inklusive potatis eller sötpotatis.