Lapetiteepicerievegan
Lägg en selleri, morötter, lök, potatis och timjan i en långkokare på 5 till 6 liter. Placera nötkött, fet sida uppåt, ovanpå grönsaker och strö med betningskrydda; tillsätt tillräckligt med vatten för att nästan täcka kött (4 till 6 koppar). Täck och koka på högt tills nötkött är ömt, 4 1/4 timmar (eller 8 1/2 timmar på låg).
