Rökt fläskfilé med ingredienser från Bourbon-Rosemary Sauce

Ingredienser

• 1/2 kopp bourbon.
• 1/2 kopp sojasås.
• 1/2 kopp ljusbrunt socker.
• Saft av 1 citron.
• 3 stora rosmarinkvister, blåmärken, plus 1 tsk hackad rosmarin.
• Två fläskfiléer med 1 pund.
• 1 msk vegetabilisk olja.
• Salt och nymalt peppar.