sous vide temperaturguide

Medelsällsynt: 129 ° F (54 ° C) till 134 ° F (57 ° C), 1 till 4 timmar (2 1/2 timmar för temperaturer under 130 ° F / 57 ° C). Medium: 135 ° F (57 ° C) till 144 ° F (62 ° C), 1 till 4 timmar. Medelbrunn: 63 ° C (155 ° F) till 68 ° C (155 ° F), 1 till 3 1/2 timmar. Bra gjort: 69 ° C (156 ° F) och uppåt, 1 till 3 timmar.