Spaetzle är gjorda med mjöl, ägg och mjölk (eller vatten) - du kan säga att de är tyska äggnudlar. Det enklaste sättet att göra dem hemma är att använda en spaetzle-tillverkare. Det finns många olika, men den vi använder är en tavla med hål i den som levereras med en skrapa (som den här).