Kryddig grillad räka med Yuzu Kosho Pesto-ingredienser

Ingredienser

• 1 1/2 matskedar yuzu kosho (se anmärkning)
• 1 1/2 tsk malet skalad ingefära.
• 1 vitlöksklyfta, malet.
• 1 stor stjälk av färskt citrongräs, endast blek inre glödlampa, malet.
• 1 1/2 matsked hackad koriander.
• 1/2 kopp extra jungfruolja.
• 12 jumbo räkor (ca 3/4 pund), fjärils i skalet.