Blanda i sojasås, citronsaft, farinsocker, chilisås och vitlökspulver i en stor återförslutbar påse. Lägg fläskkotletterna i påsen, försegla påsen försiktigt och marinera i 6-12 timmar i kylen. Vänd påsen ungefär halvvägs. Förvärm en utomhusgrill för hög värme.