Spenat och Porcini-Mushroom Risotto ingredienser

Ingredienser

• 1/2 uns torkad porcini eller andra torkade svampar.
• 1 kopp kokande vatten.
• 5 koppar konserverad kycklingbuljong eller hemmagjort lager, mer om det behövs.
• 3 msk olivolja.
• 1 lök, hackad.
• 2 koppar arborio ris.
• 3/4 tesked salt.
• 1/3 kopp torrt vitt vin.