Spenat & Kronärtskockad bakad potatis = Ultimate Comfort Food
- 6 stora russetpotatisar, tvättade och skrubbade rena.
- 1 msk. vegetabilisk olja.
- kosher salt.
- 4 oz. gräddost, mjukad.
- gräddfil.
- 1 1/2 c. strimlad mozzarella.
- parmesanost.
- 1 c. konserverade kronärtskockhjärtor, dränerade och hackade.