Ingredienser för squash och potatispizzor

Ingredienser

• 1 pund medelröd eller Yukon Gold potatis, skrubbar väl men inte skalad.
• 3 msk extra jungfruolja, plus mer för att drizla.
• 1 pund medium gul squash, skivad på längden 1/8 tum tjock.
• Salt och nymalt peppar.
• Allmjöl för att damma.