Stek och rosenkål med ingredienser för salladssmör

Biff och brysselkål med salladssmör

• 3 msk. smör vid rumstemperatur.
• 2 salladslökar, hackade.
• 2 pund kjolbiff, skuren i 4 bitar.
• kosher salt.
• Svartpeppar.
• extra virgin olivolja.
• 1 pund rosenkål, skuren i hälften.
• 1 msk. balsamvinäger.