Tillsätt broccoliblommorna i en ångkorg och lägg den i en kastrull fylld med 1 tum vatten. Koka vattnet, sänk värmen till att simma och täck pannan. Låt ånga i 5 minuter, eller tills broccoli är skarpt ömt och ljusgrönt. Krydda med salt, peppar, olivolja och citronsaft efter smak.