Det bästa sättet att lagra brunt socker för att kunna använda det i cirka ett år eller ännu längre är att förvara det i originalförpackningen. De flesta varumärkena för brunt socker finns i plastpåsar och av goda skäl: papperspåsar låter det torka ut. Om du saknar originalförpackningen, bör en kvalitetslås med blixtlås också göra tricket.