Fyllda aubergine med ingredienser för lamm och pinjenötter

Ingredienser

• 4 medelstora äggplantor (cirka 2 1/2 pund / 1,2 kg), halverade på längden.
• 6 matskedar / 90 ml olivolja.
• 1 1/2 tsk mald kummin.
• 1 1/2 matsked söt paprika.
• 1 msk kanel.
• 2 medelstora lökar (12 gram / totalt 340 gram), finhackad.
• 1 pund / 500 gram malet lamm.
• 7 matskedar / 50 gram pinjenötter.